Ресторан Caprice

Если кто-то спросит нас, куда пригласить девушку на романтический ужин, где провести бизнес-ланч в спокойной атмосфере или просто позавтракать с хорошими друзьями в отличном месте, мы, вне всякого сомнения, порекомендуем один из лучших ресторанов в Лимассоле. Только представьте лазурное Средиземное море, голубое небо на горизонте, легкий морской бриз, обдувающий вас на комфортабельной террасе! Первое впечатление возникнет сразу же, как только вы войдете в ресторан отеля Londa Beach Hotel. А затем вы почувствуете ароматы: легкие нотки шалфея и базилика, островатый шлейф итальянских сыров,  пикантный запах чеснока… Добро пожаловать в ресторан Caprice! Наш гурман-тур по итальянской и средиземноморской кухне начинается!

Вассос Майкл, шеф-повар ресторана Caprice, рассказал нам о том, что его философия еды заключается не в том, чтобы сконцентрироваться на новомодных трендах, а в том, чтобы предложить гостям простые и вкусные блюда. Он не любит сложных рецептов. Ему важно, чтобы продукты были свежими и полезными. В соответствии с этой философией, шеф-повар создает уникальные гастрономические шедевры, некоторые из которых мы сегодня и опишем.

Конечно, мы не упустили возможность отведать изысканные закуски. Начали мы со свежего крабового суфле, которое подается с креветками на гриле и насыщенным соусом (9,50 евро). Тонкий вкус краба в сочетании с пряным ароматом слега обжаренных креветок и густым соусом просто восхищает и является безусловной удачей шеф-повара.

Рестораны Кипра
Крабовое суфле с креветками на гриле и насыщенным соусом

Ну а мы переходим к следующей закуске — осьминог на гриле с соусом из нута и карамелизованным луком (12,50 евро). Если вы являетесь поклонником морепродуктов, обязательно попробуйте оригинальное блюдо: свежий осьминог приготовлен просто идеально; нежный «король морепродуктов» в сочетании с хрустящим луком представляет собой достаточно легкое блюдо, а соус из нута придает ему пикантный вкус.

Осьминог на гриле с соусом из нута и карамелизованным луком
Осьминог на гриле с соусом из нута и карамелизованным луком

Ну и, как говорят англичане, «последний по списку, но не по значимости» — тартар из лосося с травами и чипсами из майорана (9,00 евро). Что можно сказать об этом блюде? Наверное, только то, что это самое вкусное и свежее сочетание рыбы и зелени, которое мы встретили за очень долгое время.

Тартар из лосося с травами и чипсами из майорана
Тартар из лосося с травами и чипсами из майорана

Мы сделаем паузу и немного поговорим о вине, которое было предложено нам к прекрасным блюдам — Tsiakkas Sauvignon Blanc. Плоды винограда, собранные на рассвете, придали этому вину насыщенный цветочный аромат. Стоит отметить пикантные цитрусовые нотки, легкую кислинку и долгое послевкусие.

В качестве основных блюд мы решили разделить между нами несколько вариантов, поскольку хотелось попробовать многое. Честно говоря, сытость мы ощутили уже после первого из предложенных блюд.

Начинаем с лингвини с моллюсками, свежим базиликом и соусом песто (16,00 евро). Нежные пикантные моллюски с шелковистыми лингвини, насыщенным соусом из базилика и песто — истинный гастрономический шедевр, который привлечет внимание самых взыскательных гурманов.

Лингвини с моллюсками, свежим базиликом и соусом песто
Лингвини с моллюсками, свежим базиликом и соусом песто

Истинное удовольствие доставила нам куриная грудка, фаршированная пармезаном, которая подается с сезонными овощами, картофельным пюре с трюфелями и соусом (22,50 евро). Здесь надо сказать, что шеф-повару ресторана Caprice удалось приятно удивить гостей. Нежное куриное филе с тонкой хрустящей корочкой просто тает во рту, благодаря сочетанию свежих овощей и соуса из масла. Фантастическое пюре из картофеля, насыщенное пикантным ароматом трюфелей, становится отличным гарниром.

Куриная грудка, фаршированная пармезаном, которая подается с сезонными овощами, картофельным пюре с трюфелями и соусом
Куриная грудка, фаршированная пармезаном, которая подается с сезонными овощами, картофельным пюре с трюфелями и соусом

Достойным завершением нашего обеда становятся турнедо из говяжьей вырезки в соусе Марсала с чесноком, шпинатом, аспарагусом и грибами портобелло (34,50 евро). Интригующее сочетание ингредиентов обещает истинное гастрономическое удовольствие: хрустящая сочная говядина, лишь тронутая огнем, душистые грибы портобелло и насыщенный аромат свежих трав и чеснока! Соус Марсала является финальным аккордом, делающим блюдо просто незабываемым!

Турнедо из говяжьей вырезки в соусе Марсала с чесноком, шпинатом, аспарагусом и грибами портобелло
Турнедо из говяжьей вырезки в соусе Марсала с чесноком, шпинатом, аспарагусом и грибами портобелло

Закончив обед, мы перемещаемся на уютную террасу выпить чашечку кофе. Нашим безусловным фаворитом в ресторане Caprice является Venice Cappuccino, кажется, что это самый лучший кофе в Лимассоле! В этой спокойной и уютной атмосфере, наслаждаясь великолепными видами и греясь на солнце, мы делаем вывод, что ресторан Caprice станет прекрасным выбором в любое время, для любого события или просто приятного времяпрепровождения!

Автор: Елена Братушка